Carte
Les tarifs professionnels sont étudiés et ajustés sur demande, directement à l'atelier.
VIANDE CRUE DE TAUREAU RACE BIOU
Gardianne
14,95€/kg
Côte de taureau
29,00€/kg
Faux-filet
29,00€/kg
Belle tranche
18,90€/kg
Pavé
21,95€/kg
Bavette
25,00€/kg
Basse-côte
18,00€/kg
Filet Tournedo
35,00€/kg
Paleron
18,00€/kg
Brochette taureau chedar
27,95€/kg
Steack haché frais de taureau
18,90€/kg
VIANDE DE PORC CRU
Araignée de porc
14,95€/kg
Pavé de porc thym citron
10,95€/kg
Pavé de porc tex-mex
10,95€/kg
Brochette filet mignon
17,95€/kg
Roti de porc
8,50€/kg
Pavé de porc
8,90€/kg
Poitrine 4 faces sans os
6,80€/kg
Coustellou
8,95€/kg
Côte échine
7,20€/kg
Roti échine
9,40€/kg
Filet mignon
16,95€/kg
Brochette Porc' Mmental
17,95€/kg
Cote de porc
6.30€/kg
CHARCUTERIE MAISON
Chipolatas pur porc
13,90€/kg
PROMO 10€/KG
A PARTIR DE 2KG
Saucisse de Toulouse pur porc
12,90€/kg
PROMO 9€/KG
A PARTIR DE 2KG
Saucisse de taureau
17,90€/kg
PROMO 15€/KG
A PARTIR DE 2KG
Merguez de taureau/porc
17,90€/kg
PROMO 15€/KG
A PARTIR DE 2KG
Chorizo de taureau
17,90€/kg
PROMO 15€/KG
A PARTIR DE 2KG
Chair à saucisse pur porc
9,00€/kg
Farce fine pur porc
9,50€/kg
Chair à saucisse taureau/porc
14,90€/kg
Farce fine taureau/porc
15,90€/kg
VOLAILLE
Filet de poulet jaune fermier
22,50€/kg
Cuisse de poulet fermière
10,90€/kg
Poulet effilé fermier
9,15€/kg
Brochette de poulet thym/citron
18,95€/kg
Brochette de poulet barbecue
18,95€/kg
Filet de poulet jaune standard
12,50€/kg
Brochette de poulet
16.95€/kg
CHARCUTERIE CUITE MAISON
Terrine de taureau nature
17,90/kg
Terrine de taureau au poivre
17,90€/kg
Pâté en croute de Taureau
16,50€/kg
Pavé du Gardian
49,00€/kg
Caillette aux épinards
5.80€/les 2 pièces
PLATS CUISINES MAISON
Gardianne de taureau
19,50€/kg
Rouille de poulpe
16.90€/kg
Rosbeef de taureau cuit
29,00€/kg
Bolognaise de taureau
12.90€/kg
Roti de porc cuit
13,50€/kg
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